Yeyehelp regresa con el formato de charlas profesionales en Youtube. El 14 de septiembre estuvimos con la Doctora Rosa Albaladejo especialista en Nutrición y Metabolismo y conversamos sobre la importancia de la alimentación en personas Mayores.
La importancia de comer saludable
Uno de los temas más importantes y a la vez que no solemos dar importancia es la nutrición saludable para las personas mayores. El impacto de la malnutrición en este segmento de la población, supone, tanto si se trata de personas sanas o con patologías, un mayor riesgo de contraer enfermedades e incluso de mortalidad, la aparición del deterioro cognitivo, anemias, y una aceleración de las enfermedades degenerativas, que ya de por sí producen malnutrición.
Por esta razón, es importante saber cómo alimentar a las personas mayores que conviven con nosotros o a las que cuidamos:
Cinco consejos para cuidar la alimentación de las personas mayores
La Doctora Albaladejo nos dio unas pautas para tomar en cuenta en casa para el cuidado de los mayores:
- Controlar el nivel de líquidos: Las personas mayores deben ingerir aproximadamente ocho vasos de líquidos diarios. Estos deben ser de agua, preferiblemente; sin embargo, también pueden combinarse con otro tipo de líquidos como zumos, sopas, leche.
- Cuidar el insumo de alimentos energéticos: Deben ingerir alimentos que les brinden la mayor cantidad de energía, como cereales y sus derivados: pan, arroz, pasta, patata, etc. En el caso de los cereales, es preferible que estos sean integrales, ya que el aporte que tienen de fibra favorecerá la prevención de problemas de estreñimiento.
- Consumir en abundancia verduras y hortalizas.
- Disminuir el consumo de las grasas saturadas: Baicon, manteca de cerdo, chorizo.
- Consumir Lácteos, puesto que son la principal fuente de calcio. Incluir leche, el yogurt, el queso, entre otros, mejor si son descremados.
- Incluir proteínas: También les debemos brindar alimentos proteicos como pollo, carne, pescado, legumbres, huevos o suplementos que se adquieren en farmacias.
La Doctora Albadalejo advierte que el consumo de fibra debe ir acompañado de ejercicio y consumo de líquidos, caso contrario produce estreñimiento.
Sobre la Doctora Rosa Albaladejo Perales
La Dra. Rosa Albadalejo Perales especialista en Nutrición y Metabolismo: La importancia de la alimentación en personas Mayores. Es Profesora de la universidad Rovira y Virgili de Tarragona y de la Universidad Internacional de Valencia. Asesora de comedores escolares y de comedores de personas mayores. Consulta clínica. Rincon de nutricion.es
