Japón: la industria alimentaria expande sus productos blandos y fáciles de comer para personas mayores

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Fuente: Japan Times

Japón es una de los países que más se toma en serio el envejecimiento de su población, aplicando políticas sociales, poniendo a su disposición tecnología para mejorar la calidad de vida de los mayores y  desarrollando diferentes industrias.

En la actualidad en el país asiático está trabajando mejorar y expandir los alimentos fáciles de ingerir pensando en las personas que necesitan cuidados o dietas especiales.

Los fabricantes buscan aprovechar un mercado en crecimiento y según cifras d ela industria este tipo de alimentos en los últimos años ha aumentado un 20%.

Por ello es que se está trabajando expandir la industria;  ampliar la variedad de productos de alimentos blandos para las personas que tienen dificultades para masticar y tragar, así mismo hacer que estos productos tengan mayor protagonismo en los estantes de los supermercados.

Es el caso Kewpie Corp. uno de los gigantes de alimentación en Japón, tiene 54 artículos que varían según el grado de de suavidad y grosor de los alimentos y también se tiene una gama de menús envasados Yasashii Kondate (Gentle Menu) para personas mayores.

Los supermercados también también han visto un negocio floreciente, y la importante cadena de supermercados Ito-Yokado Co. ha destinado espacio en los estantes para alimentos destinados a personas que necesitan cuidados de enfermería en 105 de sus 180 tiendas en todo el país.

 

Vanessa Chain

Vanessa Chain

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